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RECETTE DE BARRE CHOCOLATEE VEGAN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS SUCRE RAFFINE

 

BARRES AU CHOCOLAT VEGAN 

(SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, SANS SUCRE RAFFINE)

 

Une recette* qui tombe à pic pour Pâques, pour se faire plaisir sans se faire du mal, avec uniquement des ingrédients "clean" : des noix de cajou, des amandes, des flocons d'avoine, des dattes, de l'huile de coco, du cacao non sucré et du sirop d'agave.

 

Une recette 100 % vegan, sans lactose, sans gluten et sans sucre raffiné. 

 

Au total, j'ai mis moins de 20 minutes pour préparer mes barres chocolatées (vaisselle comprise !).

 

Et j'ai obtenu une douzaine de barres que je conserve au frigidaire pendant plusieurs jours.

 

LES INGREDIENTS :

 

POUR LA PATE :

- 100 grammes de noix de cajou

 

- 100 grammes d'amandes (à la base, la recette se fait avec des noix de pécan, mais je n'en avais pas et j'ai pris ce que j'avais sous la main :-)

 

- 8 dattes

 

- 100 grammes d'huile de coco fondue

 

- 1 pincée de sel (j'ai utilisé du sel de l'Himalaya mais vous pouvez utiliser du sel marin)

 

 

POUR LE CHOCOLAT :

- 100 grammes de poudre de cacao non sucrée

 

- 50 grammes d'huile de coco fondue

 

- 50 grammes de sirop d'agave ou d'érable ou de miel

 

 

LA RECETTE :

 

- Dans un mixeur, mélangez les noix de cajou, les amandes, les dates, l'huile de coco et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte.

 

- Couvrez un plat carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.

 

- Versez les 3/4 de la pâte obtenue dans le plat.

 

 

- Préparez le chocolat : Dans un mixeur, mélangez la poudre de cacao, l'huile fondue et le sirop d'agave jusqu'à l'obtention d'une crème.

 

- Versez le chocolat sur la pâte. Puis, ajoutez le quart de pâte restant sur le chocolat.

 

- Laissez reposer au frigidaire au minimum 2 heures.

 

- Coupez ensuite en carrés ou en barres et régalez-vous !

 

 *Source : Pinch of Yum

 

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