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LES SUPERS-ALIMENTS OU SUPER-FOOD

LES SUPERS-ALIMENTS

Je reçois beaucoup de questions sur mes recettes de smoothies. 

Aujourd’hui, focus sur les supers-aliments que j'ajoute à la préparation de mon smoothie quotidien.

Un super-aliment, kézako ? Appelés aussi Super food, ce sont des aliments qui possèdent des propriétés exceptionnelles pour notre santé.

 

Ils peuvent être issus de fruits, d’algues, de graines, etc.

 

Ils sont super riches en nutriments essentiels, vitamines, acides aminés, etc, plus que dans n’importe quels autres aliments.

Mes préférés :

- La spiruline (bouchon vert sur ma photo) :

La spiruline est le super-aliment par excellence.

 

Cette algue est très utilisée chez les végétariens car super riche en acides aminés, ces molécules qui constituent les protéines. 10 grammes de spiruline contiennent environ 6 à 6,5 grammes de protéines). La spiruline est aussi une bonne source en fer, en bété carotènes, en vitamines (dont la vitamine B12), en minéraux, oligo-éléments, etc.

 

Cerise sur le gâteau, elle donne une jolie couleur verte à votre smoothie.

Je mets ½ à 1 cuillère à café de spiruline dans mon blender.

- Les graines de chia (bouchon rouge) :

c’est une graine d’exception !

 

Les fibres et les minéraux que contiennent les graines de chia facilitent le transit et la digestion et régulent le bon fonctionnement des intestins.

 

Super pour lutter contre la constipation ! Riches en omégas 3, les graines de chia renferment aussi 23 % de protéines et ont une teneur élevée en vitamines, calcium et antioxydants. Elles ont aussi un pouvoir rassasiant en prenant du volume dans votre estomac, augmentant ainsi la sensation de satiété. J’utilise environ une cuillère à café de graines de chia.

- Le pollen frais :

Une bombe nutritive !

 

Lui aussi riche en acides aminés, minéraux, vitamines, il a aussi la particularité de contenir également des ferments lactiques et des levures qui entretiennent la flore intestinale.

 

Le pollen renforce les défenses naturelles de l’organisme.

J’ajoute une cuillère à soupe de pollen dans mon smoothie.

- Le vinaigre de cidre :

ce n’est pas anodin qu’on l’appelle aussi l'élixir de Jouvence !

 

Il stimule la digestion et renouvelle la flore intestinale.

 

C’est un excellent antibactérien, antifongique et antiviral. Et il permet de préserver l’équilibre acido-basique de l’organisme agressé par une alimentation trop acidifiante.

 

Et pas d’inquiétude, votre smoothie n’aura pas un goût aigre. Un bon vinaigre de cidre bio est très doux. J’en mets 1 bonne cuillère à soupe dans ma préparation.

- L’huile de coco :

ah ! l’huile de coco ! Ayant vécu 4 ans en Thailande, c’est une grande histoire d’amour entre l’huile de coco et moi 

 

Je crois que c’est l’aliment santé le plus polyvalent de la planète. J’écrirai un post plus complet sur toutes ses vertus. Mais en bref, et entre autres, l’huile de coco est excellente pour équilibrer le système hormonal ; elle a des vertus anti-fongique et elle aide à éliminer la candidose.

 

Elle est riche en acides gras essentiels, réduit le taux de cholestérol, favorise la perte de poids, etc etc. 


Elle donne un délicieux petit goût exotique au smoothie.

J’en ajoute une à deux cuillères à soupe dans mon smoothie.

- Les graines germées :

Super facile à faire pousser soi-même, c’est une bombe d’énergie ! Article à venir.

- La stévia :

j’utilise de la stévia liquide. Je trouve qu’elle n’a pas cet arrière goût de réglisse que l’on peut trouver dans la poudre de stévia.

 

Elle a un pouvoir hyper sucrant mais avec une teneur très faible en calories.

 

Elle est aussi riche en sels minéraux, vitamines et anti-oxydants.

 

Je rajoute 5 gouttes dans mon blender.

Ceci n’est qu’un échantillon de super-aliments. Et vous, quels sont les super-aliments que vous préférez ?

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