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GREEN SMOOTHIE ADDICT

 

POURQUOI J'AIME LES GREEN SMOOTHIES ?

Les légumes crus renferment énormément de micronutriments (non dénaturés par la cuisson) qui entretiennent la vitalité et renforcent l’immunité : minéraux, vitamines, fibres, antioxydants, mais aussi, et c’est l’intérêt des végétaux, une grande quantité de chlorophylle, essentielle à l’oxygénation des cellules, qui permet une meilleure détox de votre organisme.

 

Attention cependant à ne pas utiliser trop de fruits, sinon votre smoothie sera trop riche en sucre. Un excès de fructose va surcharger votre foie et n'aura pas l'effet détox désiré.

Le ratio idéal est 80 % de légumes pour 20 % de fruits.

 

Si vous êtes débutant en smoothie, commencez avec 60 % de fruits pour 40 % de légumes.

Une fois habitué au goût légèrement amer des légumes, inversez le ratio et passez à 60 % de légumes pour 40 % de fruits.

Astuce : commencez par mélanger tout ce qui est "feuilles"(salade, kale, etc) en premier avec une base liquide comme de l'eau et du citron par exemple.

Quand c'est bien mixé, vous arrêtez votre blender et vous ajoutez le reste des ingrédients. Ensuite, vous remixez. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau pour adapter la texture à votre goût.

Enfin, essayez au maximum d'utiliser des produits bio, histoire de ne pas surcharger votre organisme en conservateurs, additifs, etc.

RECETTE DU SOSO'S GREEN :

1 poignée d'épinard (ou de kale ou tout autre ingredient feuillu) : riche en fibres.
10 grammes de persil : diurétique et combat la rétention d'eau
1 tige de céleri : fibres et antioxydants
1 concombre : fibres, vitamines, minéraux, source d'eau
1 pomme (j'ai utilisé une Granny Smith) : index glycémique peu élevé 
40 grammes de gingembre frais : réduit l'inflammation
1 citron jaune : antioxydants, vitamine C, nettoie le foie
le jus d'une orange : vitamines
et quelques gouttes de stevia (optionnel).

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