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GREEN SMOOTHIE : MODE D'EMPLOI

GREEN SMOOTHIES :

MODE D'EMPLOI

J’ai reçu dernièrement plusieurs courriels dans lesquels vous me réclamez des recettes de smoothies.

 

Mon conseil : amusez-vous et devenez l’artiste de vos smoothies ! Car l'intérêt du smoothie vert, justement, c’est de varier les légumes et les fruits en fonction des saisons, de vos préférences, et surtout faites-vous plaisir 

Mais no soucy, je vais partager avec vous quelques recettes que vous adapterez à votre convenance.

Et avant ça, je vais vous révéler la formule magique du parfait smoothie vert. Etes-vous prêts ?

Un smoothie vert se compose de:

1 ou 2, voire plus, LÉGUMES VERTS FEUILLUS, à choisir bio si possible et à varier autant qu’on peut : épinard, kale, laitue, mâche… et en plus petites quantités, vous pouvez ajouter des graines germées, des plantes fraîches comme la menthe, le basilic….

1 ou 2 LÉGUMES NON FEUILLUS : concombre, céleri, courgette, fenouil….

 Du bon GRAS: avocat, graines de chia, huile de coco…

 1 PROTÉINE VÉGÉTALE : protéine de chanvre, de riz brun, de pois, lait d’amandes…. Evitez surtout les poudres protéinées à base de lait (caséine, whey)

 Des “SUPER-ALIMENTS”: poudre de spiruline, maca, probiotique, pollen frais, chlorella, gingembre frais, baies de gogi….

 des FRUITS, si possible à index glycémique bas pour ne pas surcharger votre foie en fructose (le sucre des fruits), tels que les fruits rouges, kiwi et agrumes, afin de donner une touche sucrée à votre smoothie.

Enfin, optionel: si vous ne pouvez pas vous passer de sucre, ajoutez un peu de stevia (surtout pas d’aspartame) ou des dattes dénoyautées.



 QUELQUES REGLES

 Essayez de respecter le ratio de 60/70 % de légumes pour 40 à 30 % de fruits pour un effet détox amplifié et un résultat avéré sur votre ligne !

Commencez toujours par mélanger ce qui est “feuillu” en premier avec une base liquide comme de l’eau et du citron par exemple. Quand c’est bien mixé, vous arrêtez votre blender et vous ajoutez le reste des ingrédients et vous remixez. Vous pouvez rajouter du liquide pour adapter la texture à votre goût.

 ET MOI ET MOI ET MOI
Généralement le matin je me prépare environ 1 litre/1,5 litre de smoothie. J’en bois la moitié juste après l’avoir préparé pour mon petit déjeuner, et l’autre moitié, je ma la réserve, bien au frais, dans le frigo, pour préserver au maximum les vitamines pour mon goûter (mais ne la gardez pas plus de 12 heures car vous aurez alors perdu toutes les vitamines, les nutriments, et votre smoothie sera certainement oxydé).

MA  RECETTE DE PETIT DÉJEUNER CE MATIN

1 poignée d’épinards
1 poignée de mâche
– 4 brins de feuilles de menthe
Le jus d’1 citron vert
Le jus d’1 orange

J'ajoute un peu d’eau et je mixe le tout.

Ensuite ½ avocat, 
branches de céleri
Aujourd’hui, je me suis rajoutée ½ mangue et une petite banane

Et j’ai fini par une cuillère à café de spiruline en poudre, 1 cuillère à café de graines de chia, 1 cuillère à café de pollen frais, 1 dose de protéine de chanvre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et quelques gouttes de stevia liquide.

J'ajoute encore de l’eau et je remixe, environ 30 secondes, pas trop longtemps pour que ça ne chauffe pas et ne détruise pas les vitamines.

 ET TRES IMPORTANT !!!! 
Ne le buvez pas à toute vitesse ! Prenez le temps de le savourer, au calme. Appréciez chaque gorgée. Vous digérerez beaucoup mieux et vous profiterez ainsi davantage de votre “oeuvre”.

Ma recette favorite ? le SOSO'S GREENS :

 1 poignée de feuilles de kale ou de laitue ou d’épinard
10 grammes de persil
1 tige de céleri
1/2concombre
1 ou 2 pommes
40 grammes de gingembre
Le jus d’1 citron jaune
Le jus d’1 orange
 Et quelques gouttes de stévia si nécessaire.

Et vous, quelles sont vos astuces et recettes préférées ? N'hésitez pas à me les communiquer !

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